Glossary

バイオものづくり（ばいおものづくり）

発酵量産精製設備投資商業化既存素材との競争

一般的な意味

微生物、細胞、酵素などの生物機能を活用して、素材、化学品、食品原料、燃料などを生産する取り組み。発酵技術や合成生物学、培養技術などが関係する。

バイオものづくりでは、研究段階で作れることと、産業として作り続けられることの間に大きな差がある。原料価格、培養設備、スケールアップ、精製工程、品質安定性、販売先、設備投資の回収まで含めて見る必要がある。