Glossary

廃食油（はいしょくゆ）

バイオ燃料 SAF 原料競争回収体制食品産業

一般的な意味

飲食店・食品工場・家庭などで使用済みとなった食用油。バイオディーゼルやSAF（持続可能な航空燃料）の原料として利用されることがある。

廃食油は「捨てるものを資源に変える」という分かりやすい構図から注目されやすいが、発生量自体には上限がある。国内で発生する廃食油の全量を航空燃料や燃料に回しても、需要側（航空業界・運輸業界）の必要量には遠く及ばないという指摘があり、原料の絶対量を確認せずに事業計画を立てると需給の見通しを誤る。